事業者詳細
土佐宿毛創作割烹 大松
- 代表者名
- 大江量平
- 本社所在地
- 〒7880001 高知県宿毛市中央7-7-1
- 工場所在地
- ホームページ
- 年間売上高(千円)
- 20,000,000
- 従業員数
- 2名
- 商品検査の有無
- 有り
- 商品検査の詳細
- 食品衛生協会による菌検査
- 認証制度の取得
- 地域アクションプラン採択の有無
最終更新日：2022-07-28
企業メッセージ
高知県宿毛市は1次産物が豊富な地域であり、当店では旬の食材を活かした創作メニューのコース料理が中心です。地元の産品を使用したオリジナルメニューもお客様に支持されています。
鮮度・味・見た目にこだわりのあるお客様に高い評価を頂いています。
コロナ禍以降当店で人気の商品を、店に来られない方達へお届けする為に外商商品として開発しております。
製造工程の管理
設備の整った外注先にて製造。品質管理責任者在籍。
品質管理に問題発生時は製造工場にて検証実施。
従業員の管理
調理・品質に関しては調理責任者による分業確認体制をとっている。製造工場にて製造指導衛生管理指導も行っている。