事業者詳細
穀
- 代表者名
- 長谷岡 勲
- 本社所在地
- 〒781-3521 高知県土佐郡田井1488-4
- 工場所在地
- 高知県土佐郡土佐町田井1488－4
- ホームページ
- https://ko-ku.jp
- 年間売上高(千円)
- 従業員数
- 商品検査の有無
- 有り
- 商品検査の詳細
- 細菌検査 年一回程度
- 認証制度の取得
- 地域アクションプラン採択の有無
最終更新日：2022-02-03
企業メッセージ
「穀」ちから、こく、みのる は、いのちをしっかりとはぐくむ食体験を自然のちからとともに、お届けします。安心して食べていただけて美味しい！と感じられる野菜を仲間たちと栽培しながら、餃子などの加工食品を製造・販売しています。
製造工程の管理
高知県HACCPに沿ったフローダイアグラムの作成、記録表の作成。高知県版HACCP認証申請予定。
従業員の管理
高知県HACCPに沿った衛生管理。定期的に保健所、高知県主催の講習会等に参加。
施設設備と管理
専門業者による定期的な出切口マットの取換え、月に一度防虫対策としてのトラップ設置、記録表の提出を依頼。
アルコール消毒、手洗い、作業着、キャップの着用。キッチンに入る前のダスト防止用テープ使用。