事業者詳細
豆腐と湯葉・土佐文化の店「大名」
- 代表者名
- 田中 康宏
- 本社所在地
- 〒780 高知県高知市一宮しなね2丁目22-20
- 工場所在地
- 高知県高知市一宮しなね2丁目22-20
- ホームページ
- https://www.daimyou-tofu.com/
- 年間売上高(千円)
- 19000万円
- 従業員数
- 45
- 商品検査の有無
- 有り
- 商品検査の詳細
- 認証制度の取得
- 地域アクションプラン採択の有無
最終更新日:2020-10-16
企業メッセージ
高知城下にひっそりたたずむ武家屋敷。特徴的な大門をくぐれば、豆腐と湯葉、会席料理をゆったりとした空間で楽しむことのできるお店「大名」が皆様をお待ちしております。部屋は全て完全個室。最大8部屋最大収容人数36人、同窓会やご宴会、ご接待、様々なシーンにご対応させて頂きます。人の眼を気にせず、大事な方との一時を思う存分、大名自慢の料理や銘酒で舌鼓を打たれながら、お楽しみください。
製造工程の管理
食の安心・安全・5つ星店の衛生管理計画、記録簿を活用し
・従事者の健康管理実施
・食品衛生講習会受講
・衛生害虫等の駆除対策実施
・食品衛生管理記録の実施
・食品賠償責任保険加入
などを実施しています。
従業員の管理
食の安心・安全・5つ星店の衛生管理計画、記録簿を活用し管理している
施設設備と管理
食の安心・安全・5つ星店の衛生管理計画、記録簿を活用し管理している