事業者詳細
農産工房やしろ
- 代表者名
- 水田 かおり
- 本社所在地
- 〒781-2120 高知県吾川郡いの町枝川3250-1
- 工場所在地
- 高知県吾川郡いの町枝川3250-1
- ホームページ
- 年間売上高(千円)
- 従業員数
- 2名
- 商品検査の有無
- 商品検査の詳細
- 認証制度の取得
- 地域アクションプラン採択の有無
最終更新日：2019-05-28
企業メッセージ
地元の農産物を使って加工品を作っています。生姜は自家製、赤土畑育ちの生姜を使用。商品の第一弾は乾燥生姜をたっぷり使ったチャイです。地域の賑わい、雇用につながるような活動を目指しています。
製造工程の管理
生産過程のパートさんの記録、生産中、生産数の記録しています。製造工程中は衛生的に計量、パック詰めできるよう小ロット（100P＝20袋）で作業を区切り、製品の露出時間が短くなるよう努めています。
PL保険加入、農業者賠償責任保険加入
従業員の管理
手洗い指導、クリーンキャップ、マスク、手袋、エプロンの着用。
作業ごとに作業台のアルコール殺菌、熱シーラー使用前アルコール殺菌。
施設設備と管理
清潔に努めています。粉末計量器は使用ごとに清掃、アルコール殺菌。
トレー、攪拌用スプーン、作業台など、使用後は洗浄、乾燥、使用前にはアルコール殺菌。
各工程通じて丁寧な作業、異物混入などが起きないよう指導しています。