事業者詳細

空の下

代表者名: 榊原　留美子
本社所在地: 〒789-1302 高知県高岡郡中土佐町上ノ加江3318
工場所在地: 高知県高岡郡四万十町宮内452
ホームページ: http://soranosita.net
年間売上高(千円): 8,000,000
従業員数: 2
商品検査の有無: 有り
商品検査の詳細: 清涼飲料水｢生姜ハーブシロップ｣｢柚子ハーブシロップ｣4倍希釈飲料として検査実施。混濁=認めない　沈殿物又は固形の異物=認めない　大腸菌群=陰性　ヒ素=検出せず　鉛=検出せず
認証制度の取得
地域アクションプラン採択の有無

最終更新日：2017-10-23

企業メッセージ

製造工程の管理

｢生姜ハーブシロップ｣
１、親生姜を洗浄機で3回洗い、機械で皮を剥く。更に汚い部分を包丁で落としてから、機械でスライスする。
２、鍋に生姜と同量の砂糖を加え、クローブ、シナモンを足して蓋をし、半日放置。
３、生姜の水分が上がってきた事を確認後、アクを取りながら二時間火にかける。味見をして良ければ火を止める。
４、粗熱がとれたら、こしきを使って、シロップと生姜に分ける。
５、シロップ原液に一定量のゆの酢をブレンドし、味を確認してから瓶に詰める
６、85度で5分殺菌して蓋をする。

｢柚子ハーブシロップ｣
１、ゆの酢と同量の砂糖を鍋に入れ火にかける
２、沸騰させないように注意しながらアクをとり、砂糖が完全に溶けたことを確認してから、ゆの酢1リットルに対して15ｇのレモングラスを加えて蓋をして、火を止め蒸らす。
３、自然放置で粗熱がとれたら異物を取る為にこす。
４、瓶に詰めて、｢生姜ハーブシロップ｣同様に殺菌し、蓋をする。