事業者詳細
株式会社小島水産
- 代表者名
- 石谷 秀樹
- 本社所在地
- 〒785-0167 高知県須崎市浦ノ内灰方1154-8
- 工場所在地
- 高知県須崎市浦ノ内灰方1154-8
- ホームページ
- https://www.kojimasuisan.com/
- 年間売上高(千円)
- 年商36憶円
- 従業員数
- ３３名
- 商品検査の有無
- 有り
- 商品検査の詳細
- 認証制度の取得
- 地域アクションプラン採択の有無
最終更新日：2026-08-05
企業メッセージ
自社ブランドの、乙女鯛・乙女鰤を看板魚にその他も多数取り扱っております。
高知県内はもちろんのこと、全国へ航空便や宅急便を利用し、毎日出荷しております。
会社の目の前に海上生簀・目の前に出荷場・目の前に加工場がありますので鮮度を落とすことなく出荷する事が可能です。
全魚、受注後に活き〆、神経抜きをしております。
全国の皆様に、私たちの自慢のお魚を鮮度抜群でお届けし食べて頂きたく、日々大切に出荷しております。
製造工程の管理
鮮魚出荷においては、鮮度を落とさないように全て受注後に、活〆・神経抜き・血抜きをしています。〆作業後にすぐ、箱詰め作業に取りかかるので鮮度抜群です。
加工品については、お客様のご注文に合わせたサイズ・規格で加工・出荷をおこなっております。
各部屋での作業分けをし、内臓処理からフィレ加工まで機械を最低限にし、手作業で身質を確認しながら丁寧に行っております。
従業員の管理
従事者との定期的な話し合いや指導を行い、講習会等にも参加しております。
施設設備と管理
加工場は、
〇ウロコ取り機
〇ヘッドカッター
〇スキンナー
〇真空機
〇金属探知機
などがございます。
各作業毎に、部屋を分けています。
記録表も管理しております。