事業者詳細
株式会社けんかま
- 代表者名
- 市川 隆弘
- 本社所在地
- 〒785-0023 須崎市下分乙805-1
- 工場所在地
- 高知県須崎市下分乙805-1
- ホームページ
- https://kenkama.co.jp
- 年間売上高(千円)
- 800,000（千円）
- 従業員数
- 85名
- 商品検査の有無
- 有り
- 商品検査の詳細
- 金属探知器
- 認証制度の取得
- 高知県食品総合衛生管理認証 第３ステージ取得
- 地域アクションプラン採択の有無
- 有り
最終更新日：2021-02-01
企業メッセージ
自然素材にこだわって、昔ながらの手造り、手焼きの味わいを食卓へと届けて60余年。高知県内全域、そして全国へと土佐の蒲鉾を販売し工場は自由に見学ができる仕組みになっており、地域や消費者との接点を大切にしています。
製造工程の管理
高知県版HACCP第３ステージに基づいて製造工程管理を実施しています。
従業員の管理
年一回の健康診断、年四回の検便、毎日の健康チェック表をチェックしながら生産に取り組んでいます。
施設設備と管理
作業開始前に機械の安全チェックを取り決めています。
品質管理部で商品検査・ふき取り検査を実施し、又外部委託でも実施しています。