事業者詳細
横畠冷菓
- 代表者名
- 横畠 和夫
- 本社所在地
- 〒789-1202 高知県高岡郡佐川町乙1838-3
- 工場所在地
- 本社所在地と同じ
- ホームページ
- http://www.rakuten.co.jp/yokobatake-ice/
- 年間売上高(千円)
- 24,000
- 従業員数
- 2
- 商品検査の有無
- 有り
- 商品検査の詳細
- 年に2~3回程度、外部機関による食品微生物検査を実施。
- 認証制度の取得
- 地域アクションプラン採択の有無
最終更新日:2016-09-20
企業メッセージ
昭和30年代はじめに自転車でアイスキャンディーを販売したのが始まりです。
40年代にはいり「アイスクリン」を作り始め、最近ではお客様のリクエストに応え、アレルギーの方向けに卵・ミルク類を使わない「シャーベット」や地元素材を活かした商品開発に取り組んでいます。
これからも皆さんから「ふるさとの味」「土佐の味」と言われるような美味しい商品をお届けしたいと思っています。
製造工程の管理
横畠和夫を品質管理責任者とし、製造工程での低温殺菌時間を製造毎に記録。
従業員の管理
従業員が食品衛生指導員の資格を習得。
他店舗を巡回指導することにより自社の衛生管理にもより一層の意識づけをもたす。
施設設備と管理
製造機械は製造毎に十分な洗浄と各部品の煮沸処理、次亜塩素酸ナトリウムによる殺菌を実施。