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商品特徴(商品説明)

■「粉末」仁淀川きくらげの特徴

乾燥きくらげを粉末化した商品となります。
大きな特徴は、ビタミンＤをはじめ、カルシウム、鉄分、食物繊維などの豊富な栄養素を形を変え体内に摂り入れる所にあります。
また、お菓子やパンなどといった商品作りにも使用可能となりました。

■白いきくらげの特徴

黒いアラゲキクラゲの突然変異種（アルビノ種）の胞子を培養し、製品化した新品種です。
中国、台湾で有名な「白木耳～銀耳」とは異なる品種の、アラゲキクラゲを使用しています。

国内では、収穫量も少なく、栽培するうえでの管理が難しい事から、生産農家も少なく、希少価値の高いキノコ類の1つです。

高知県を代表する清流日本一の川と言えば「仁淀川」があります。
仁淀川きくらげは、高知の大自然が育む四国山脈標高750Mの栽培地で、仁淀源流のミネラルたっぷりの水だけを使用し、農薬や殺虫剤を使用しない栽培をしております。

■商品検査の実施について
残留農薬106項目検査済
水質検査済
大腸菌検査済
放射能検査（検出なし）
各加工工程で金属探知検査